Каталог

Мясо индейки «Винитуки»

ЗАО Птицефабрика «Задонская»

Регистрационный номер Юр. лица: 1234567890
Отзывы: 0 / 0
Рекламный блок

«Филейка» бедра индейки

«Филейка» бедра индейки Куски мяса полученные в результате обвалки бедра без хрящей и сухожилий.


Мясо для зажарки

Мясо для зажарки Куски мяса полученные в результате обвалки бедра, без хрящей, сухожилий с кожей.


Голень индейки

Голень индейки Часть тушки птицы, состоящая из большой и малой берцовых костей с прилегающими к ним мякотными тканями.


Печень

Печень Без желчного пузыря и прирезей посторонних тканей, чистая.


Сердце

Сердце Освобождено от наружных кровеносных сосудов, промыто от сгустков крови и загрязнений. Допускается наличие остатков аорты и жира


Желудки

Желудки Освобождены от содержимого, промыты. С ожиренных желудков снят жир. Кутикула удалена.


Шея индейки

Шея индейки Освобождено от наружных кровеносных сосудов, промыто от сгустков крови и загрязнений. Допускается наличие остатков аорты и жира.


Набор суповой

Набор суповой Кусочки каркаса и позвоночные части тушки птицы, с прилегающими к ним мякотными тканями.


Медальон

Медальон Сформированные в виде медальона грудные мышцы (грудные малые) без кожи.


Котлета натуральная

Котлета натуральная Мышечная ткань большого филе, нарезанная поперек, толщиной 10-20 мм.


Зразы натуральные

Зразы натуральные Пласты белого мяса, толщиной 10-15 мм.


Гуляш

Гуляш Кусочки мясной мякоти массой от 20 до 30 г. с содержанием жировой и соединительной ткани не более 20% к массе.


Гузка индейки

Гузка индейки Часть тушки птицы, состоящая из хвостовых позвонков, пигостиля и прилегающих к ним мякотных тканей с копчиковой железой.


«Филейка» деликатесная

«Филейка» деликатесная Узкая часть филе малого.


Шницель

Шницель Мышечная ткань малого филе прямоугольной формы, толщиной 10-20мм.


Филе индейки малое

Филе индейки малое Часть филе тушки птицы состоящей из глубо-кой грудной мышцы.


Филе индейки большое

Филе индейки большое Часть филе тушки птицы состоящей из большой грудной мышцы.


Бедро индейки

Бедро индейки Часть тушки птицы, состоящая из бедренной кости с прилегающими к ней мякотными тканями без кожи.


Азу

Азу Кусочки обрези белого и красного мяса произвольной формы.


Крылышко (плечевая часть)

Крылышко (плечевая часть) Часть крыла, состоящая из плечевой кости с прилегающей к ней мякотными тканями, отделенная по локтевому суставу.